谷沢新生物産

　　　　　　　　　　　☆今日のぬか漬け☆

アキラです。
今回は、青じそと大根を漬けました。

大根は、下半分(根の方）を2つ使いました。
青じそは30枚です。多すぎか？

青じそを一枚ずつ…（面倒臭さと葛藤）漬けま…しょう…。
雑にやると汚くなる…頑張れアキラ！！

漬け時間は14時間ほど。

↓予想はしていたけど…

青じそ少なっ！？
苦労したのに…（涙）

でもでも味は、いい感じ！
大根と一緒に食べると、青じその味がアクセントになります。

大根以外のぬか漬けにも合いそうですね。
人参とかきゅうりとか…

むしろぬか床に練りこむ、とか…無理かな？