皆様おはこんばんちは。木曜日担当の石山です。
さすが詩人、良いことを言う!
ところで、愛する人を幸福にするより、
その幸福を保つ方が難しい気がするのは私だけでしょうか?

本日のメインは「フライ盛り合わせ」です。
アジフライ以外は何のフライか、食べてみるまで分かりません。
ちなみに私はイカと鶏肉とホタテでした。
フライはソースをかけて食べるのが普通ですが、
素材の旨みが活きているので、何もかけないでもおいしかったです。
なんだか邪道な食べ方のような気がしなくもないけど。
あとこのミニトマト。最近小さくなりました。
香りがこう、少し青臭さのある、まさに昔のトマトなのです。
時々やたら味の濃い、いわゆる当たりミニトマトがあります。
見た目からは分かりませんが、入っていたらラッキーです。

次は「おかひじきの辛子醤油和え」です。
見た目は色違いのひじきのよう。もっきゅもっきゅとした独特の食感が特徴です。
サァーっと。本当にサァーっと湯通しするだけでOK。
1袋に、意外とボリュームがあるように見えますが、味があっさりしているので、
思った以上にもぐもぐ食べられますよ♪

最後は「もやしと九条ネギのみそ汁」です。
きました万能野菜のもやし。ヒョロッとした人をもやしっ子などと呼びますが、
それって器用ってことじゃああーりませんの?
焼いておいしいネギ、炒めておいしいネギと、ネギによっておいしい調理法は変わりますが、
それでいくと、九条ネギは茹でておいしいネギではないでしょうか。
いや、もちろん刻んでお好み焼きとかに入れて焼いてもおいしいんですけど、
茹でた方が甘みが増すような、なんだかそんな気がします。
本日5月3日は「リカちゃんの誕生日」です。
1967年に初めて登場しました。
現在は2012年ですが、リカちゃんは小学5年生です。
10年後も20年後もきっと小学5年生です。
本日5月3日の誕生魚は「ギマ」です。意味は「だって」です。
だってなんだか、だってだってなんだもん。
ではでは、石山がお送りしました。またね!
皆様おはこんばんちは。水曜日担当の石山です。
納得できないのに答えを曖昧にして首を縦に振る。
それは橋の前で立ち止まって、ああこれは橋ですね、と言ってみただけです。
それが石橋か、それとも脆い木の橋か、これでもかというくらい叩いて確認して、
渡る手段を理解して渡る。そうじゃないと先には進めませんぜ!

本日のメインは「鶏肉ときのこのクリームソース」です。
きのこの元々のクリーミーさが、クリーム味に拍車をかけております。
鶏肉って実のところ、クリーム味、醤油味、味噌味と、結構どんな味でも合いますからねー。
今回はこういった調理法で食べましたが、
この味付けにこの材料、パスタの具としても良さそうです。

次は「キャロットサラダ」です。
ご覧の通り、人参をうすーくスライスして山なりに盛り付けています。
炒めても煮ても、はたまた薄くスライスしてドレッシングをかけても、
人参の香りはちゃんと活きている。それがタニザワの扱う人参です。
安全性と味と、そして香りで勝負なのだ( ̄ー ̄)

最後は「あしたばとかまぼこの味噌汁」です。
あしたばの香りがとても強いです。この独特の香りがたまりません。
澄まし汁のような具ですが、澄まし汁だと普通なので、今回は味噌汁にしてみました。
かまぼこは食感が、あしたばは香りが特徴的なので、
どちらも味噌汁の中でしっかり個性を出し合っています。
本日5月2日は「交通広告の日」です。
こう(5)つう(2)、ということで制定されたそうです。
横断歩道を渡る時は手を上げて渡りましょう。
動くな!!手を挙げろ!!
本日5月2日の誕生鳥は「ボタンインコ」です。意味は「自己アピール」です。
面接において最も重要視されるであろうポイントですね。
人間、誰しも短所はあります。
長所は元気なところで短所は元気すぎて落ち着かないところ、とか、
そういう表裏一体の長所短所が聞きたいわけではないのです。
短所はあるけど、それを克服するためにどういう努力をしているか、
そういう答え、聞いてみたい。
ではでは、別に面接官でもなんでもない石山がお送りしました。またね!
こんにちは。
火曜日担当の堀です。
いやー、気温が上がってむしむし。でも夜は、涼しく、過ごしやすいです。
今日は、お昼ににわか雨。あの、雨の降った匂い・・・梅雨を感じますね。
さて、本日のランチのメインは、とりささもの香り揚げ。
いわゆる青紫蘇とささみの天ぷらです。
いいコンビネーションです。青紫蘇の芳醇な香りと淡白なささみの揚げ物。
日本人らしい料理です。
ポイントは、崩れないように、鶏肉で青紫蘇を巻くことです。そして、青紫蘇を少しはみ出す。色、形がきれいです。
ほうれん草が再開です。ファンの皆様、お待たせしました。
さすがにおいしいです。
おひたしで満足できるほうれん草はなかなかありません!
あのほうれん草じゃなきゃ嫌っていう、熱烈ファンも多いです。
本日もごちそうさまでした。
それでは、みなさん、今日も素晴らしい日を
GOOD DAY ! !
タニザワの野菜はこちらから購入できます。

こんにちは、月曜担当の市原です。
先週あたりから急に暖かくなってきて、
暑いと感じる時も増えてきました。
そして、タニザワの野菜も山菜、そしてゴーヤ、パイナップルと、
だんだん夏に向かって移り変わってきました。
さて、今日のランチのメインは、
「ゴーヤとねぎのピリ辛炒め」でした。
作り方は、まず、
にんにくのみじん切りを炒め、
次に、塩、こしょうで下味をつけた豚コマ肉を加えて炒めます。
そこにゴーヤとねぎを加え、
辛味もろ味と酒、砂糖、醤油で味をつけたら完成です。
甘辛い味付けとゴーヤの苦さがよく合っていました。
また、副菜は山菜の「ノカンゾウ」を使ったおひたしでした。
ゆでたノカンゾウに醤油だけをつけて頂きましたが、
山菜なのに、苦味はありません。
シャキシャキとして、甘みがあっておいしかったです。
それでは今日の料理のご紹介です!
今日は新しい野菜が登場しました!
まずメイン料理のご紹介ですが、
今日は「豚の生姜焼き」でした。
使っている豚肉は、房総もち豚という
千葉の養老渓谷の近くで飼育されている豚なのですが、
極力ストレスを豚に与えたくないという
生産者の思いのもと、ゆったりとした環境で
育てられています。
そのためそのお肉には全く臭みがなく、
名前の通りもっちりとした肉質です。
そんな房総もち豚の生姜焼きは、
旨みたっぷりで、少し甘めの生姜のタレで
おいしくいただきました。
そしていよいよ新登場の野菜のご紹介ですが、
その野菜は「黒豆もやし」です!
今日は味噌汁に入っていたのですが、
このもやし、ブラックマッペという豆を発芽させたもので
一般の緑豆もやしよりも少し細めです。
そのためか、シャキシャキ感があって、
味噌汁の中でも存在感を放っていました。
ちなみに、関西ではこの黒豆もやしの方が
緑豆もやしよりもポピュラーなんだそうです。
それではまた金曜日に!
良い週末を!
タニザワの野菜はこちらから購入できます。
※初めての方はご登録が必要となります。